
Sredinom 1860-ih Henri Nestlé, kvalifikovani farmaceut, započeo je da proučava različite kombinacije kravljeg mleka, pšeničnog brašna i šećera, pokušavajući da proširi izbor ishrane za decu majki koje nisu mogle da doje. Njegov krajnji cilj je bio da smanji stopu smrtnosti kod odojčadi koja nisu bila dojena.