Početna

Sastojci:
Biskvit:
- 100 ml vode
- 50 g šećera
- 100 g NESTLÉ čokolade
- 150 g mlevenih oraha
- 100 g Petit Beurre keksa, mlevenog
- 6 jaja

Fila:
- 200 g NESTLÉ čokolade
- 900 ml pavlaka za šlag

Glazura:
- 100 g NESTLÉ čokolade
- 200 ml pavlaka za šlag

Priprema:
Biskvit:
1. Na pari rastopite NESTLÉ čokoladu sa vodom i šećerom pa ostavite da se ohladi.
2. Kada se ohladila, u otopljenu NESTLÉ čokoladu dodajte smesu mlevenih oraha i keksa.
3. Posebno umutite 6 žumanaca, a posebno 6 belanaca i sve dodajte u prethodno napravljenu smesu.
4. Izlijte u kalup i pecite 40 min na 200°C.
5. Ispečeni biskvit ohladite na sobnoj temperaturi oko 1 sat, zatim ga presecite na pola i punite filom koji pripremite na slijedeći način;

Fila:
6. Odvojite 400 ml pavlake za šlag i otopite sa NESTLÉ čokoladom na pari.
7. Preostalih 500 ml čvrsto umutite i dodajte u ohlađenu rastopljenu NESTLÉ čokoladu.
8. Kada smo jednu polovinu napunili filom, poklopimo sa drugom polovicom i hladimo 30 min u frižideru, nakon čega prelijemo sa glazurom.

Glazura:
9. Za glazuru otopite na pari 100 g NESTLÉ čokolade sa 200 ml pavlake za šlag.

Recept razvio Marijo Čepek za Gastro.hr i Nestlé