Celijakija - intolerancija na gluten
Celijakija je hronična autoimuna bolest koju karakteriše nepodnošljivost organizma na gluten - belančevinu pšenice, ječma, raži i zobi. Veruje se da više od milion Evropljana boluje od celijakije. Na jednog dijagnostikovanog obolelog najmanje je sedam neprepoznatih. Znanje o celijakiji i održavanju zdravlja kod te bolesti je na jako niskom nivou.Bolest obuhvata sve uzraste, oba pola, a može se da se javi već kod odojčadi ili kod odraslih. Razni simptomi te bolesti mogu dugo da budu prikriveni.
Drugačije je stanje u susednim zemljama. Italija, na primer, beleži 1 obolelog na 85 osoba, Slovenija 1 na 100, Mađarska 1 na 90.
Kod celijakije, gluten, protein koji se nalazi u pšenici, raži, zobi i ječmu, oštećuje zid sluznice tankog creva, što dovodi do nedovoljne absorpcije nutrijenata i time do stanja vezanih za neuhranjenost. Čim se gluten izbaci iz ishrane, zid creva se obnavlja, ali osobe s tim problemom ceo život moraju da paze na ishranu kako bi sprečili ponovo pojavu oštećenja.
KOJI SU SIMPTOMI
- Hronični proliv
- Gubitak težine
- Povraćanje
- Bol u stomaku
- Nadimanje
- Anemija
Ostali simptomi su:
- glavobolje i migrene
- čirevi u ustima
- umor / letargija
- bol u mišićima i zglobovima
- sporiji rast kod dece.
Celijakiju obično prati i stvaranje plika i svrab na koži koji se zove dermatit is herpetiformis, koji može da se javi i povuče bez lečenja.
Važno da je da ljudi koji boluju od celijakije ne konzumiraju hranu koja sadrži gluten, čak i ako nemaju nikakvih vidljivih simptoma. Neki ljudi imaju jake simptome, a vrlo mala oštećenja zidova ćelija, dok drugi nemaju uopšte ili imaju vrlo malo simptoma, ali sa puno većim oštećenjem.
KAKO SE OTKRIVA CELIJAKIJA?
Za početak, može se da se napravi analiza krvi na antitela na gluten. Međutim, da bi se bolest potvrdila, pacijent mora da napravi biopsiju tankog creva posle ishrane koja uključuje gluten. Pre testiranja, hrana koja sadrži gluten mora da bude uključena u ishranu, jer u suprotnom creva mogu da zacele i celijakija se neće otkriti.
KAKO SE LEČI CELIJAKIJA?
Trenutno ne postoji lek za celijakiju tako da oboleli treba da se drže ishrane bez glutena. Ukoliko se ne pridržavaju, povećava se rizik od obolevanja od osteoporoze, neplodnosti i usporenog rasta i razvoja dece.