Sort by
Sort by

5 načina na koje vaša jutarnja kafa čini dobro

5 načina na koje vaša jutarnja kafa čini dobro
Ako pijete nekoliko šoljica kafe od preko dve milijarde šolja popijenih svakog dana na svetu, možda se zapitate odakle dolazi ta kafa. Kako uzgajivači kafe s tim izlaze na kraj? – Kakav uticaj to ima na svet?

Kao pojedinci možemo mnogo toga da učinimo kako bi umanjili štetan uticaj kafe na životnu sredinu. Svoj mali doprinos mogli bi da obezbedimo kupovinom šolja za višekratnu upotrebu, recikliranjem pakovanja ili kuvanjem samo onoliko vode koliko nam je potrebno za šolju kafe.

Ali šta je sa kompanijama koje proizvode vašu kafu? Kao najveća kompanija na svetu u proizvodnji kafe, Nestlé kupuje najviše kafe u zrnu. Samim tim od nje dosta zavisi i ima izvanrednu priliku da učini nešto dobro.

Ovo su 5 načina na koje vaša jutarnja kafa istinski donosi dobrobit.

1. Radna mesta

Milioni ljudi širom sveta zaposleni su u proizvodnji kafe. Njeni usevi ljudima donose sredstva za život, plaćaju školarine i hrane porodice u mnogim područjima u kojima ima najviše oskudice.

Ali, ne možemo budućnost industrije kafe uzimati zdravo za gotovo. Promena klime, bolesti useva, loše poljoprivredne tehnike i masovna migracija iz poljoprivrednih regiona u gradove, sve to zajedno preti njenoj budućnosti.

Obezbeđivanje poslova u budućnosti ne podrazumeva samo pružanje pomoći poljoprivrednicima da za kratko vreme uzgajaju više kafe. Radi se o tome da uzgajanje kafe postane posao na koji će ljudi biti ponosni i koji će njihova deca želeti da naslede.

Ljudi beru zrna kave

Radi se o obuci preko 10.000 uzgajivača kafe godišnje, o metodama održivog uzgoja koje će im obezbediti bolje prinose i veće prihode. Radi se o istinskoj, dugoročnoj posvećenosti da im se pomogne.

2. Jednaka prava

Uzgajanje kafe se u mnogim delovima sveta smatra muškim poslom, ali ne mora da bude tako. U Keniji, na primer, postoje žene uzgajivači kafe, ali njima nije uvek data prilika da budu lideri u ovoj privrednoj grani.

Zato je stvoren Nestlé program obuke za ravnopravnost polova i za mlade.

Ovaj projekat obučava žene da se bave kako uzgajanjem kafe u okviru zadruga, tako i za poslove kao što su ’poljoprivrednice - promoteri’. Podučavanje obuhvata sve, od proizvodnje kafe do rukovođenja i obrazovanja u oblasti zdravlja. One zatim to znanje i veštine mogu da podele sa svojim zajednicama i prenesu ih drugima koji žele da se bave ovim poslom.

Žena bere zrna kave

Rezultati su pokazali da se značajan broj žena uključuje u uzgajanje kafe. U prve tri godine, obuka je dovela do povećanja prinosa kafe žena promotera za u proseku 83%.

3. Smanjenje siromaštva

Uzgajivači kafe u velikoj meri zavise od cena sirovina na svetskom tržištu. Kolebanje cena može predstavljati problem uzgajivačima da investiraju u useve naredne godine. Prošlih godina, nagli padovi u cenama kafe doveli su mnoge manje uzgajivače do gubitka poslova.

Pomažući uzgajivačima kafe da poboljšaju efikasnost, smanje troškove i unaprede kvalitet useva, oni postaju manje podložni kolebanju cena.

Na primer, na Filipinima, Nescafé trenutno sprovodi programe za očuvanje zemljišta i vode na farmama kafe u celom regionu, što se pokazalo naročito korisnim tokom sušnih meseci u godini.

Zrna kave

Program se bavi podsticanjem uzgajivača kafe da kao sekundarni usev uzgajaju biljku zvanu Jatropha Curcas, lokalno poznatu kao 'tuba-tuba'. Kao dobar izvor glicerola i bio-dizela, Jatropha Curcas može pružiti dodatan prihod a istovremeno sprečiti eroziju tla.

Takođe, nuđenje mikrofinansiranja poljoprivrednicima pomaže da planiraju unapred. To im omogućava da ne moraju da čekaju „dobru“ godinu da bi uložili u budućnost.

Projekti za poboljšanje obrazovanja, javnog zdravlja i vodosnabdevanja u oblastima koje uzgajaju kafu takođe pomažu u smanjenju siromaštva.

4. Životna sredina

Prethodnih decenija, briga o uticaju proizvodnje kafe na životnu sredinu i privredu zemalja u razvoju, dovela je do porasta održive proizvodnje kafe.

Održivost – sposobnost životne sredine ili sistema da ostane raznolik i produktivan tokom dužeg vremenskog perioda – zavisi od brojnih faktora.

Nescafé promoviše održivu poljoprivredu obučavajući uzgajivače kako da štede vodu i kako da prečišćavaju i recikliraju vodu korišćenu u procesu mlevenja.

Rainforest Alliance je svetska dobrotvorna organizacija koja radi na očuvanju biodiverziteta i na obezbeđivanju održivog načina života. Sustainable Agriculture Network (Mreža za održivu poljoprivredu) predstavlja grupu dobrotvornih organizacija koje promovišu ruralni razvoj i biodiverzitet.

Održivi okoliš kave

Prema Nescafé planu, iskusni stručnjaci u poljoprivredi iz obe grupe sarađivali su sa Nescafé-om na spajanju savremenih naučnih metoda sa tradicionalnom mudrošću zemljoradnika. Ovo poljoprivrednicima pomaže da sačuvaju prirodne resurse, zaštite ekosistem i poboljšaju kvalitet i raznolikost svojih useva.

Nestlé je dalje dodatno unapredio svoj Nescafé Plan, u čijem središtu se nalazi prelazak na uzgoj kafe po principima regenerativne poljoprivrede, koji će poboljšati produktivnost farmi, povećati prihod proizvođača kafe i dodatno smanjiti emisije ugljen-dioksida u sektoru poljoprivrede.

5. Buduće žetve

Kada drvo kafe ostari, broj zrna koje proizvodi opada i postaje sklono bolestima.

U Kolumbiji, na primer, bolest nazvana lisna rđa uticala je prethodnih godina na zasade kafe, drastično utičući na kvalitet i produktivnost ove kulture.

Zato Nescafé radi u Kolumbiji sa Colombian Coffee Growers Federation (Savezom uzgajivača kafe u Kolumbiji) ako bi poboljšali broj rasada kafe.

Nestlé je kolumbijskim poljoprivrednicima obezbedio 28 miliona novih stabala otpornih na rđu. Dati su im bez novčane naknade i bez obaveze da moraju da svoju kafu prodaju Nescafé-u.

Održive sadnice kave

Ovo drveće, izraslo iz semena u lokalnim rasadnicima je mnogo produktivnije, povećavajući prihode poljoprivrednika i obezbeđujući sigurnu budućnost, istovremeno pomažući da se osiguraju kvalitetne žetve. Sveukupno, više od 4.400 hektara polja kafe obnovljeno zahvaljujući rasadima koji su otporni na rđu.

Brojni su razlozi zbog kojih volimo kafu i mnogo toga dobrog kafa može da donese. Zbog svih ovih razloga, dok uživate u svojoj jutarnjoj šoljici kafe, budite sigurni da od nje nemate korist samo vi.

Za više informacija, pratite nas na Facebook-u.