Regenerativna poljoprivreda
Naš Net Zero Roadmap (pdf, 16Mb) pokazuje da skoro dve trećine naših emisija gasova sa efektom staklene bašte potiče iz poljoprivrede, pa je rešavanje tog problema od suštinske važnosti za postizanje naših ciljeva.
Naš cilj je da prakse regenerativne poljoprivrede postanu standard u prehrambenoj industriji, uz sveobuhvatan pristup ekološkim i društvenim aspektima. Promena načina na koji svet proizvodi hranu zahteva vreme, zbog čega dugoročno intenzivno ulažemo u podršku poljoprivrednim zajednicama.
Sarađujemo blisko sa dobavljačima i poljoprivrednicima kako bismo ih podstakli da usvoje ove načine rada, išto če doprineti našem cilju da postignemo neto nulte emisije i doneti benefite prirodi i lokalnim zajednicama.
Objašnjenje ključnih termina
Nulta neto emisija
Nestlé se obavezao da dostigne nultu neto emisiju gasova sa efektom staklene bašte (GHG) najkasnije do 2050. godine. 2020. godine objavili smo naš vremenski definisan plan, Nestlé Net Zero Roadmap (PDF, 16 MB), koji predstavlja osnovu klimatske strategije naše Grupe i služi kao tranzicioni plan usklađen sa putem zagrevanja od 1,5°C, validiranim od strane inicijative Science-Based Targets (SBTi). Preostale emisije ćemo kompenzovati visokokvalitetnim prirodnim klimatskim rešenjima. Pročitajte više o nultim neto emisijama.
Šta je regenerativna poljoprivreda?
U skladu sa Platformom za održivu poljoprivredu (Sustainable Agriculture Initiative Platform), Nestlé definiše regenerativnu poljoprivredu kao pristup poljoprivrednoj proizvodnji koji ima za cilj očuvanje i obnovu prirodnih resursa, pre svega zemljišta, ali i vode i biodiverziteta, uz istovremeno vezivanje ugljenika u zemljištu i biljnoj biomasi, kao i podršku egzistenciji poljoprivrednika. Primeri praksi regenerativne poljoprivrede uključuju smanjenu obradu zemljišta i agrošumarstvo.
Naš Nestlé Agriculture Framework detaljno definiše naš pristup regenerativnoj poljoprivredi kroz pet stubova: biodiverzitet, bezbednost i kvalitet vode; zdravlje zemljišta; raznovrsni sistemi useva i integracija stoke; kolektivno i pejzažno delovanje.
Efikasnost Nestlé Agriculture Framework‑a merimo na osnovu stepena primene praksi regenerativne poljoprivrede od strane poljoprivrednika u našim lancima snabdevanja.
Blisko sarađujemo sa dobavljačima, opremajući poljoprivrednike alatima i znanjem potrebnim za primenu praksi regenerativne poljoprivrede u lancima snabdevanja ključnih sirovina.
U pravcu regenerativnih praksi na poljoprivrednim gazdinstvima
50
%
* Obim ovog KPI obuhvata sledeće kategorije sirovina: mlečni proizvodi (tj. sveže mleko i mlečne prerađevine); kafa; žitarice i zrna; soja; povrće; kakao; palmino ulje; šećer; riba i morski plodovi; meso, živina i jaja.
Naših pet stubova regenerativne poljoprivrede
Model definisan u Nestlé Agriculture Framework definiše naš pristup regenerativnoj poljoprivredi kroz pet stubova: biodiverzitet, bezbednost i kvalitet vode; zdravlje zemljišta; raznovrsni sistemi useva i integracija stoke; kolektivno i pejzažno delovanje
-
Biodiverzitet Prakse regenerativne poljoprivrede mogu doprineti poboljšanju biodiverziteta na zemlji i ispod nje. Život biljaka se može poboljšati raznovrsnijim usevima, međuusevima ili sadnjom pokrovnih useva između žetve, dok podsticanje većeg broja mikroorganizama, gljiva i životinjskog sveta – uključujući beskičmenjake, insekte i ptice – može da doprinese poboljšanju ciklusa hranljivih materija u zemljištu, oprašivanju, plodnosti i produktivnosti.
Ekosistemi koji postoje u ovoj vrsti prirodne ravnoteže mogu poboljšati i sredstva za život poljoprivrednika i unaprediti njihovu otpornost na klimatske promene. Na poljoprivrednim gazdinstvima i u predelima iz kojih nabavljamo sirovine, kompanija Nestlé podržava poljoprivrednike obezbeđujući hlad i voćke koje usevima pružaju zaštitu.
-
Bezbednost i kvalitet vode Doprinosom unapređenju kvantiteta i kvaliteta vodnih resursa, dajemo svoj doprinos zaštiti izvora vode u našem poljoprivrednom lancu snabdevanja.
Znatno izraženiji strateški pristup navodnjavanju – od prskalica, do navodnjavanja kap po kap i podzemnog navodnjavanja – isparavanje vode svodi na minimum u poređenju sa površinskim navodnjavanjem. Digitalna tehnologija takođe pomaže gazdinstvima da razumeju kad je zemlji potrebna voda, što može sprečiti njenu prekomernu upotrebu.
Takođe podstičemo primenu praksi regenerativne poljoprivrede koje imaju za cilj smanjenje upotrebe hemijskih sredstava u poljoprivredi, optimizaciju organskog đubrenja i biološke kontrole štetočina, kako bi se smanjilo spiranje i potencijalni negativni uticaji na kvalitet vode.
-
Zdravlje zemljišta Da bismo uzgajali hranu koju jedemo kako mi tako i naši ljubimci, potrebna nam je obradiva zemlja i zdravo zemljište. Zdravo zemljište je ono koje je sposobno da održava produktivnost, raznovrsnost i ekosistemske usluge kopnenih ekosistema.
Zdrava zemljišta imaju veću sposobnost da apsorbuju i skladište ugljen-dioksid iz atmosfere, jer sadrže više organske materije u odnosu na degradirana zemljišta. Pored toga, zdravo zemljište unapređuje upravljanje vodom na dva ključna načina: ima veći kapacitet zadržavanja vode, što povećava otpornost na sušu, i omogućava bolju infiltraciju vode, čime se smanjuju oticanje, erozija i rizik od poplava tokom obilnih padavina.
Podržavamo širenje poljoprivrednih praksi koje unapređuju zdravlje zemljišta i povećavaju sadržaj organske materije u zemljištu kroz pokretanje inicijativa regenerativne poljoprivrede u okviru našeg programa Farmer Connect, koji blisko sarađuje sa više od 500.000 poljoprivrednika i 150.000 dobavljača u Nestlé lancima snabdevanja, uključujući sveže mleko, kafu, žitarice i kakao.
Ove prakse uključuju plodored, malčiranje, upotrebu organskih đubriva i minimizaciju obrade zemljišta.
-
Raznovrsni sistemi useva i integracija stoke Cilj nam je da u poljoprivredne sisteme integrišemo stoku i optimizujemo ispašu kad je to izvodljivo i od značaja.
Naš rad uključuje korišćenje silvopašnjaka – gde se drveće uvodi u područjima koja se koriste za ispašu stoke – uz mešovitu poljoprivredu stoke i useva, pokrovnih useva radi zaštite zemljišta i poboljšanog upravljanja stajnjakom.
Očekivane koristi obuhvataju zaštitu (za biljni i životinjski svet) od sunca i vetra, organsko đubrenje, poboljšano upravljanje vodom i staništa koja su pogodna za druge vrste poput insekata i ptica. Nastavljamo da radimo na preciznom merenju i izveštavanju o ovim rezultatima, kao delu našeg šireg pristupa praćenju, izveštavanju i verifikaciji (MRV).
-
Kolektivna i pejzažna delovanja Regenerativne poljoprivredne prakse u stanju su da vide korak dalje od pojedinačnih gazdinstava u pravcu čitavih predela kako bi pomogle u zaštiti ugroženih prirodnih resursa, na primer, regulisanjem korišćenja zajedničkog zemljišta, regionalnim projektima pošumljavanja, zaštitom zajedničkih vodnih resursa i stvaranjem zelenih „koridora” koji imaju za cilj negovanje biodiverziteta.
Prednosti mogu da osete ne samo poljoprivrednici, već i čitave zajednice u smislu blagostanja, profitabilnosti i smanjenih emisija.
Usvajanje praksi regenerativne poljoprivrede
Kako bismo procenili nivo zrelosti primene regenerativne poljoprivrede, razvili smo Alat za procenu farmi (Farm Assessment Tool – FAT). Alat se sastoji od skupa praksi regenerativne poljoprivrede i pokazatelja učinka koji se odnose na zdravlje zemljišta, biodiverzitet, vodne resurse, stočarstvo i upravljanje gazdinstvom. Pristup je dodatno prilagođen kroz alate specifične za pojedine useve.
Svaki alat nam omogućava da, na osnovu stanja na procenjivanim farmama, razvrstamo nivo zrelosti primene praksi regenerativne poljoprivrede u sledeće kategorije:
- U tranziciji ka regenerativnoj poljoprivredi (Nivo 1)
- Napredni nivo (Nivo 2)
- Vodeći nivo (Nivo 3)
Poljoprivrednici u centru našeg modela
Regenerativna poljoprivreda stavlja poljoprivrednike u središte, pružajući podršku rešenjima koja su prilagođena regionima u kojima žive i usevima koje uzgajaju. Prelazak sa tradicionalnih praksi na nove načine poljoprivredne proizvodnje može biti izazovan, zbog čega primenjujemo holistički pristup koji obuhvata finansijsku podršku i podsticaje, obuke, kao i stvaranje tržišne potražnje za sirovinama koje se uzgajaju na farmama koje su usvojile prakse regenerativne poljoprivrede. Ovo je naročito važno za male poljoprivrednike, koji često nemaju finansijske resurse potrebne za ovakva ulaganja. To ne možemo postići sami. Potrebno je da donosioci politika sarađuju sa privatnim sektorom kako bi se izgradili snažni ekosistemi koji podstiču primenu regenerativne poljoprivrede.
Na primer, kako bi pomogao malim poljoprivrednicima u lancu snabdevanja kafom da se suoče sa uticajima klimatskih promena i osiguraju uzgoj kafe za buduće generacije, Nestlé koristi svoje kapacitete u oblasti poljoprivrednih nauka. Primenom tradicionalnih metoda oplemenjivanja biljaka, naši botaničari i agronomi razvili su novu sortu arabika kafe „Star 4“, koja pruža zaštitu od problema kao što je rđa lista, a istovremeno zadržava tradicionalne karakteristike brazilske kafe koje tržište vrednuje.
U Obali Slonovače, naš „Income Accelerator Program“ omogućava porodicama koje se bave uzgojem kakaa da povećaju prihode, školuju svoju decu i ostvare pozitivan uticaj na lokalnu sredinu. Radimo sa malim poljoprivrednicima na razvoju veština i znanja, kako bi primenili tehnike koje unapređuju kvalitet zemljišta, dok istovremeno razvijaju nove izvore prihoda kroz uzgajanje različitih biljnih kultura. Takođe, poljoprivrednicima pružamo pristup inovativnim tehnologijama za povećanje prinosa kakaovca, kao što je korišćenje delova kakaovog ploda koji se ranije nisu dovoljno koristili (pulpa i placente) za proizvodnju čokoladnih pahuljica, čime se stvara dodatna vrednost iz svakog ploda. Na ovaj način poljoprivrednici ostvaruju i veći prinos i veću vrednost svoje berbe kakaa.
U Indoneziji sprovodimo pilot‑program osiguranja od vremenskih nepogoda za više od 800 malih proizvođača kafe koji snabdevaju brend Nescafé. Ova šema osiguranja, realizovana u saradnji sa kompanijom Blue Marble, specijalizovanom za osiguranje od posledica klimatskih promena, obezbeđuje finansijsku zaštitu poljoprivrednicima i pomaže im da se nose sa nepredvidivim vremenskim uslovima, uključujući promenljive obrasce padavina i ozbiljne suše.
Harmonizovan pristup
U 2023. godini, kompanija Nestlé se pridružila liderima u svojoj privrednoj delatnosti, udruženjima poljoprivrednika i zajednicama kako bi istražili nov harmonizovan pristup poljoprivredi koji je zasnovan na rezultatima.
Sazvan od strane Platforme Inicijative održive poljoprivrede (SAI), Regenerating Together, on obuhvata holistički pristup poljoprivredi, nadahnut agroekološkim načelima. Podržava tri ključna poljoprivredna resursa – zemljište, vodu i biodiverzitet – i ima za cilj da donese koristi poljoprivrednim zajednicama.
Regenerativna poljoprivreda u akciji
Saradnja na razvoju regenerativnih poljoprivrednih tehnika
Kompanija Nestlé France sarađuje sa različitim zainteresovanim stranama u nabavci ključnih sastojaka od poljoprivrednih gazdinstava koja prelaze na regenerativnu poljoprivredu. Ovaj konzorcijum uključuje Earthworm Foundation, Kermap, Inrae i Agro-transfer i pomaže u razvoju regenerativnih tehnika, kao što su pokrovni usevi, plodored i smanjena obrada zemljišta. Projekat ima za cilj povećanje organske materije u zemljištu, čime se povećavaju plodnost i prinosi.
Nestlé je pokrenuo dva projekta u saradnji sa kompanijama Cargill i ETG | Beyond Beans s ciljem smanjenja emisija ugljen‑dioksida u lancima snabdevanja kakaom. Ove inicijative promovišu agrošumarstvo, regenerativnu poljoprivredu i pošumljavanje, sa ciljem distribucije više od dva miliona stabala koja prave hlad u Gani i Obali Slonovače. Očekuje se da će ove aktivnosti, koje uključuju blisku saradnju sa lokalnim zajednicama, doprineti smanjenju emisija gasova sa efektom staklene bašte, unapređenju biodiverziteta i podršci poljoprivrednicima.
Poljoprivrednici podržavaju tranziciju u mlekarstvu
Program sertifikacije Nature por NINHO® u Brazilu nagrađuje poljoprivrednike koji usvajaju regenerativne poljoprivredne prakse. Više od 100 poljoprivrednika u ovom programu koji su dostigli „ekspertski” status izveštavaju o poboljšanju zdravlja zemljišta i biodiverziteta, kao i o pozitivnom uticaju na vodne resurse.
Dobavljači svežeg mleka kompanije Nestlé iz Ujedinjenog Kraljevstva od decembra 2021. godine prate regenerativni plan, uz mere koje uključuju usredsređenost na biodiverzitet i zdravlje zemljišta i životinja. Njihovi dosadašnji napori rezultovali su padom prosečnih emisija gasova sa efektom staklene bašte poljoprivrednih gazdinstava od 19% u prve dve godine.
U Ujedinjenom Kraljevstvu, Nestlé već više od dve decenije sarađuje sa kooperativom First Milk, koju čini oko 700 proizvođača mleka, a zajedno smo implementirali „Regenerative Milk Plan“ – inicijativu zasnovanu na zdravlju zemljišta, biodiverzitetu i smanjenju emisija ugljenika. Oko 75 poljoprivrednika iz kooperative First Milk, koji isporučuju mleko za Nestléove čokolade i proizvode iz kategorije kafe, danas posluju u skladu sa regenerativnim principima, kao što su rotaciona ispaša, uzgoj raznovrsnih biljnih vrsta na pašnjacima, smanjenje upotrebe veštačkih đubriva, integracija drveća i živih ograda, kao i stavljanje dobrobiti životinja u prvi plan.
Težište je na obrazovanju i obuci dobavljača i jačanju inicijativa. Sve to je deo naše rešenosti da se regenerativna poljoprivreda pokreće u pravom smeru.
